福建的自然环境条件有利于发展土特产。韩先楚通过深入基层调查研究，了解农民缺钱用。那时，由于生产力低下，社会供给不足，国家对许多生活必需品实行限购措施，凭票证、粮本等供给。有的农户把发给的布票转让他人，因为自己没钱买;有的农民分得300斤谷子，卖掉150斤，5角一斤，换得75元，待口粮紧张时再买回销粮，只花10元钱，这样一进一出解决零用钱。

　　当时劳力外流是比较普遍的现象。不仅沿海地少人多的地方劳力外流，就是山区地多人少的地方劳力外流也相对还多一些。外流人口基本上都是自带口粮。劳力外流，多数是自谋生路赚点钱。对劳力外流问题，韩先楚强调合理组织，科学安排。农忙季节农活紧张，需要大量劳力时，不仅劳力不能外流，还要动员劳力回乡务农;公社、生产队可组织农田管理、畜牧业等若干小组和石匠、泥瓦匠、铁匠、木匠等农田水利基本建设若干小组;剩余劳力外流要报经县革委会统一组织安排。

　　1969年10月、12月，1970年5月，他同省革委会、福州军区机关、福建省军区，支左办负责人到十几个县调查研究。他走一路说一路，对经济工作中存在的困难和问题，他说主要靠发展经济、多种经营、扩大生产来解决。譬如，在晋江县，他明确提出沿海地区思路没打开，还要想出路，要学会“靠海吃海，靠山吃山”。1970年5月24日，他在地方和部队干部会议上说:“我看了部队，同一些中层、基层干部，同工人、农民、营业员、保管员，同下放干部、下乡知青交谈。一方面到处观察、检查，看工作落实情况，另一方面向群众学习，学到很多好的东西，对我很有启发。看到下面和生产形势，群众的干劲都很好，也发现了一些薄弱环节。……以粮为纲是对的，还要注意‘全面发展’，特别是农、林、牧、副、渔多种经营，特别要发展多种经济作物和土特产。”

　　1970年11月9日上午，在听取省工作会议汇报时，他说:“要根据不同条件各有特点地发展。以粮为纲是共同的。渔区主要是渔，不搞渔去搞粮就没有区别。山区、林区要搞好小秋收。城市还要解决蔬菜供应问题。”农民副业怎么搞?他一口气如数家珍地说出了20余种方式。他说，这样既能发展多种经营，又使农民有钱用。他还说:“农民收人，群众福利，在正常年景下，一年比一年应增加一些。”

　　他在深入农村调查研究时，一路推荐种植兰麻，说它可长一人高，一年可收割两三次，可作纺织原料。他还说可以种白木耳，生产需要劳力不多，六七十岁的人都可以搞，一年四季都可以搞。为此，他还要秘书汤毅文找到怎样种白木耳的小册子，先做实验，选好菌种，截取果木树段作为种菌载体，保持量化要求的温度、湿度、光度，专人勤加管理。然后，他要福州军区司令部警卫营腾出一间空房种白木耳。警卫营种白木耳成功之后，他多次在一些会议和深入基层时都提倡发展土特产，提倡种白木耳。

　　1970年，他到中央开会，借机向他熟悉的一些大军区和省的主要推介福建一~推销福建土特产品。先是免费送一点品尝样品，如古田香烟，福州、厦门糖果;接着通过当时全国全军会议的主要场所(如京西宾馆)小批量地推销。经他的推介、推销，福建土特产品销售取得了成效，有到京西宾馆小卖部购买的，有直接找我们工作人员帮忙代购的。当时，古田牌香烟特制硬盒7元一条，普通包装4. 5元一条;福安绿茶2.4元一斤，仿龙井茶5元一斤，铁观音5.25元一斤，特级花茶9. 6元一斤，一级花茶6. 35元一斤，普通花茶2: 4元一斤;厦门糖果2. 53元一斤，福州糖果2. 1元一斤;白木耳甲级135. 3元一斤，乙级118.4元一斤，丙级101.4元一斤，瓶装2. 5元一瓶;橘子0.32元一斤，香蕉0.24元一斤……

　　其间，毛主席的秘书徐业夫给我打电话说，主席想吃柑橘，不要酸的，要无籽的，请韩司令不要告诉主席是他打的电话。韩先楚“送给”、周恩来和局其他老同志的橘子约6箱4筐(428斤)。中央办公厅、中央警卫局分别由吴连登、王映昌经办，他们给我的信中说:“姚秘书:现送上韩司令员三次送给伟大领袖毛主席和局其他的橘子款85. 74元，希查收。第一次一箱17斤，第二次4筐193斤，第三次5箱218斤。我们共收到交给的款85. 74元，如数送上。谢谢。中办警卫处王映昌70. 12.31。”此外，福建莆田的米线和厦门的面线(龙须面)在北京也有名气。1971年8月，三座门总参第一服务处李新民副处长给我打电话说，几个老帅身体不大好，指定要吃厦门面线，我安排福州军区司令部军人服务社办理，面线两。

　　在推销土特产的过程中，韩先楚也听到一些意见:糖果太甜，包装单一;香烟要有过滤嘴就好了，等等。这些意见启发了他的思路。在省工作会议时，他强调说，发展土特产收益大，要注意抓质量过关，自己不行的请人家来帮助，“我主张请进来派出去。我们的一些产品不细，可以向别人学习”。他认为上海轻工业基础好，有经验，建议派人去上海学习，也可以请上海有经验的师傅来福建传经验弟。之后，省商业部门组织人去上海学习，取经求帮助。后来，糖果确实改进了，不再那么甜腻，包装也多了些样式。可是在汇报香烟过滤嘴问题时，汇报人说，他们到上海革委会找到管轻工业的负责人，说明来意，对方却说，你们搞什么过滤嘴呀，你们应该多供给我们一些烟叶做中华烟。至于制作香烟过滤嘴的技术和原料，对方更是只字不提，更不要说’‘拜师学艺”了。听到这里，韩先楚脸色阴沉，怒容满面:“我们不做上海的‘殖民地’!”